101 浏览昆明，这座位于我国西南边陲的春城，有着四季如春的气候、美丽的风光以及丰富的民族风情。同时，作为云南省的省会，昆明还有着悠久的历史和深厚的文化底蕴。在这座美丽的城市里，你可以尽情地领略大自然的恩赐，同时还能品尝到独具特色的美食小吃。那么，就让我们开始这场昆明旅游小吃之旅吧！
一、过桥米线
作为昆明的招牌美食，过桥米线当之无愧。它选用优质的米线，以鸡汤为汤底，再加入各种肉类、蔬菜等食材，味道鲜美可口。过桥米线的来历还有一个有趣的故事：古时候，一位考生因为赶考错过了家里的饭点，他的妻子便将米线、肉片、蔬菜等食材放入鸡汤中，用米线搭起一座“桥”，让丈夫能够顺利地将食物带回家。这道美食因此得名“过桥米线”。
二、云南饵块
饵块是云南地区特有的传统小吃，以糯米为原料，经过磨浆、蒸熟、晾凉、切块等工序制作而成。饵块口感软糯，富有弹性，可炒、可煮、可蒸，搭配不同的食材和调料，能呈现出丰富的口感和风味。在昆明，你可以品尝到各种口味的饵块，如炒饵块、煮饵块、蒸饵块等，每一种都让人回味无穷。
三、破酥包子
破酥包子是昆明地区非常受欢迎的传统面点。它的外皮酥脆，内馅鲜美，以猪肉、鸡肉、虾仁等食材为主，再加入各种调料，味道浓郁。破酥包子的制作工艺非常讲究，需要经过和面、发酵、擀皮、包馅、烘烤等多个环节，每一个步骤都需要精心操作。在昆明，破酥包子搭配上一碗热腾腾的豆浆，是许多市民早餐的最爱。
四、鸡豆花
鸡豆花是一道以鸡肉和豆腐花为主料的特色美食。鸡肉炖煮得十分鲜美，豆腐花口感嫩滑，两者搭配在一起，味道美妙。这道菜的制作过程也相当独特，需要将鸡肉蓉和豆腐花混合，再经过蒸煮、勾芡等工序，最终呈现出如豆花般的口感。鸡豆花既可以作为主菜，也可以作为汤品，搭配米饭或面条，都非常美味。
五、酸辣粉
酸辣粉是一道具有浓厚四川风味的美食，但在昆明也十分受欢迎。这道小吃以红薯粉为原料，煮至软糯，再加入酸辣汤底，以及黄豆、花生、香菜等配料，味道酸辣可口。在昆明的夜市或小吃摊，你可以找到这道美食，品尝地道的昆明酸辣粉，感受辣与酸的完美结合。
总之，昆明的旅游小吃琳琅满目，每一种都充满了地方特色。在游览春城的美景之余，不妨品尝这些美食，让味蕾也来一场难忘的旅行。
