104 浏览昆明，这座位于我国西南边陲的春城，不仅拥有美丽的自然风光和丰富的历史文化，还有让人垂涎欲滴的特色小吃。作为一个热爱美食的旅行者，来到昆明一定不能错过品尝这些美食的机会。本文将向您介绍昆明的特色小吃，让您在旅途中不再为吃什么而烦恼。
一、过桥米线
过桥米线是昆明最有名的小吃之一，它的名字来源于一个古老的传说。过桥米线的制作选用上好的大米，经过磨浆、蒸煮、冷却等工序制成。汤料选用鸡、鸭、鹅、排骨等多种食材熬制而成，再配以各种蔬菜、豆腐、豆皮等，味道鲜美，营养丰富。
二、云南饵块
饵块是云南地区的一种传统小吃，主要原料是糯米。将糯米磨成粉，然后蒸熟，切成小块，可煮、炒、烤、蒸等各种烹饪方式。炒饵块是昆明人最爱的早餐之一，将炒好的饵块放入碗中，加入肉末、葱花、辣椒等调料，口感独特，香辣可口。
三、砂锅居
砂锅居是昆明的一种传统美食，选用砂锅作为炊具，将各种食材放入砂锅中炖煮，使食物充分吸收砂锅的香气。砂锅居的种类繁多，有鸡肉砂锅、豆腐砂锅、排骨砂锅等。其中，鸡肉砂锅最为著名，选用土鸡、蘑菇、豆腐皮等食材，鸡肉鲜嫩，汤浓味美。
四、云南臭豆腐
云南臭豆腐是昆明特色小吃之一，虽然名字叫“臭豆腐”，但味道并不臭，反而有一种独特的香气。制作臭豆腐的过程比较复杂，需要经过油炸、发酵、炖煮等工序。炖好的臭豆腐外表金黄酥脆，内里鲜嫩可口，搭配蘸料食用，味道更佳。
五、玫瑰花饼
玫瑰花饼是昆明的一款特色糕点，选用新鲜的玫瑰花瓣为原料，将其与面粉、白糖等混合，制成饼状。玫瑰花饼外表金黄，口感酥脆，内馅香甜，带有浓郁的玫瑰花香，是一款极具特色的美食。
六、破酥包子
破酥包子是昆明传统糕点之一，选用面粉、猪油、白糖等原料制成酥皮，再包入肉馅、菜馅等。破酥包子的特点是酥皮层层分明，口感酥脆，内馅鲜美多汁，是一款非常受欢迎的小吃。
总结
昆明的特色小吃种类繁多，每一种都有其独特的魅力。旅行者在游玩昆明的过程中，不妨尝试一下这些美食，感受这座城市的魅力。希望本文的攻略能为您在昆明的美食之旅提供一些帮助。
