132 浏览随着新冠疫情的逐渐好转，我国旅游业也在逐步复苏。然而，作为曾经的旅游热门目的地，云南似乎受到了一定的影响。那么，云南旅游真的凉了吗？其实，云南旅游依然充满魅力，尤其是昆明的美食，更是吸引了无数游客前来品尝。接下来，就让我带领大家一起领略云南昆明的美食之旅。
一、昆明小吃概述
昆明，作为云南省的省会，是一个历史悠久、人文荟萃的地方。昆明的美食小吃种类繁多，口味独特，既有滇菜的鲜美、香辣，又有少数民族风情的韵味。这里的小吃多以米线、饵块、粑粑等为主，各具特色。
二、昆明必吃小吃推荐
1.过桥米线
过桥米线是昆明小吃的代表，有着悠久的历史。选用上好的米线，配以鸡骨架、猪大骨等熬制而成的鲜汤，再加入各种肉类、蔬菜等食材，使得米线口感顺滑，汤汁鲜美。在昆明，过桥米线的店铺遍地开花，其中较为有名的要数“杨记过桥米线”。
2.云南饵块
饵块是云南地区独有的一种传统美食，用糯米粉制成。在昆明，饵块的吃法有很多种，如炒饵块、烤饵块、蒸饵块等。其中，炒饵块最受欢迎。将饵块切成薄片，搭配豆芽、韭菜、花生米等食材，再加入特制的酱料，口感丰富，味道鲜美。
3.破酥粑粑
破酥粑粑是昆明特色小吃之一，源于清朝。选用优质的小麦粉，加入白糖、花生油等食材，经过发酵、擀皮、包馅、烘焙等多道工序制成。破酥粑粑外皮酥脆，内馅甜美，颇受欢迎。
4.云南臭豆腐
云南臭豆腐虽然名字听起来有些让人抗拒，但实则味道独特，口感鲜美。将豆腐进行特殊的发酵处理，使其产生一种特殊的臭味。烹饪时，将臭豆腐煎至两面金黄，搭配酸辣蘸料食用，口感鲜美，香辣可口。
5.砂锅居
砂锅居是昆明地区一种极具特色的小吃，主要经营各种砂锅炖品。将砂锅炖煮的食材，如豆腐、排骨、鸡肉等，搭配丰富的调料，口感浓郁，营养丰富。
三、总结
总之，云南昆明的小吃品种繁多，风味独特，是游客们不可错过的美食之旅。虽然疫情对云南旅游造成了一定的影响，但相信随着疫情的逐渐好转，云南旅游必将再次焕发活力。而对于喜欢美食的朋友来说，云南昆明的美食之旅，永远值得一试。
